Guida Michelin รจ una delle guide turistiche piรน rinomate al mondo. Se stai cercando un ristorante giapponese di alto livello, con certezza dovresti cercare ristoranti con stelle Michelin e preparare il tuo portafoglio. In questo articolo vedremo ristoranti in Giappone che hanno stelle Michelin.
Ricordando che il Guida Michelin stabilisce da una a 3 stelle per misurare la sua eccellenza culinaria. Non รจ come quel classico da 5 stelle che alcuni usano. Nella cucina, i critici giudicano con solo 3 stelle.
La lista a seguir apresenta as estrelas mais atualizadas de 2019-2020. Pode acontecer de algum restaurante perder sua estrela ou nรฃo ter sido julgado atรฉ determinada data. Espero que gostem da lista de restaurantes deste guia.
Non entreremo nei dettagli dei ristoranti di questa lista. Raccomandiamo di cercare per nome per accedere al sito ufficiale o vedere recensioni su siti come Google Maps.
Indice dei Contenuti
Quanto costa un ristorante con stelle Michelin in Giappone?
I costi di un ristorante con stelle Michelin in Giappone possono variare notevolmente a seconda di diversi fattori, come la posizione, la fama dello chef, il numero di stelle, il tipo di cucina, tra gli altri.
Tuttavia, per avere un'idea generale, i prezzi di solito partono da circa 10.000 yen per persona nei ristoranti piรน accessibili con una stella Michelin.
Giร nei ristoranti di alto profilo, con due o tre stelle, i prezzi possono facilmente superare i 30.000 yen a persona, arrivando a cifre ancora piรน alte a seconda del menu e delle opzioni selezionate.
Raccomandazioni di ristoranti Michelin in Giappone
Non รจ possibile elencare solo i ristoranti senza parlare un po 'dei piatti, quindi di seguito consiglierรฒ i principali ristoranti descrivendo brevemente i piatti di ognuno di essi.
Sukiyabashi Jiro (Tokyo)
Specialty: Sushi of high quality, prepared with refined techniques and carefully selected fresh ingredients.
Ryugin (Tokyo)
Specialty: Cozinha kaiseki contemporรขnea, destacando-se por pratos criativos que combinam tradiรงรฃo e inovaรงรฃo.
Sushi Saito (Tokyo)
Specialty: Sushi world-class, with emphasis on simplicity and perfection of ingredients, especially fresh fish.
Kitcho Arashiyama Honten (Kyoto)
Specialitร : cucina tradizionale giapponese kaiseki, con piatti elaborati e presentazione impeccabile, utilizzando ingredienti di stagione.
Kohaku (Tokyo)
Specialty: Alta cozinha Kaiseki, com รชnfase na harmonia de sabores, texturas e apresentaรงรฃo estรฉtica dos pratos.
Makimura (Tokyo)
Especialidade: Culinรกria japonesa de alta classe, com รชnfase em pratos sazonais preparados com habilidade tรฉcnica e criatividade.
QuintessรชnciaTokyo)
Specialitร : Alta gastronomia se con influenze giapponesi, offrendo piatti raffinati e complessi con sapori eccezionali.
Ristoranti stellati Michelin a Tokyo
Vรช abaixo o nome dos Restaurantes com estrelas Michelin na grande regiรฃo de Tokyo. Na primeira coluna temos o nome do restaurante, seguido da sua localizaรงรฃo na segunda coluna e quantas estrelas Michelin ele tem na terceira coluna.
| Name | Local | Stars |
| Azabu Yukimura | Azabu-Jลซban, Minato | 3 |
| Ginza Koju | Ginza, Chลซล, Tokyo | 2 |
| Ishikawa | Shinjuku | 3 |
| Joรซl Robuchon | Meguro | 3 |
| Kanda | Minato | 3 |
| Kohaku | Shinjuku | 3 |
| Makimura | Shinagawa | 3 |
| Quintessence | Shinagawa | 3 |
| Ryugin | Roppongi, Minato | 3 |
| Sukiyabashi Jiro | Ginza, Chลซล, Tokyo | 3 |
| Sushi Saito | Minato | 3 |
| Sushi Yoshitake | Ginza, Chลซล, Tokyo | 3 |
| Usukifugu Yamadaya | Minato | 2 |
| L'Osier | Chลซล, Tokyo | 3 |
| Kadowaki | Minato | 2 |
Ristoranti stellati a Kansai
| Name | City | Stars |
| Hyotei (็ขไบญ) | Kyoto | 3 |
| Kyoto Kiccho Arashiyama (aka Kitcho Arashiyama Honten) (ๅๅ ใๅตๅฑฑๆฌๅบ) | Arashiyama, Kyoto | 3 |
| Kikunoi Honten (่ไนไบใๆฌๅบ) | Kyoto | 3 |
| Mizai (ๆชๅจ) | Kyoto | 3 |
| Chihana (ๅ่ฑ) | Kyoto | - |
| Tsuruya (ใคใๅฎถ) | Kyoto | - |
| Isshisoden Nakamura (ไธๅญ็ธไผ ใชใใใ) | Kyoto | 3 |
| Iida (้ฃฏ็ฐ) | Kyoto | 3 |
| Gion Sasaki (็ฅๅใใๆจ) | Kyoto | 3 |
| Maeda (ๅ็ฐ) | Kyoto | 3 |
| Kyokaiseki Kichisen (ไบฌๆ็ณ ๅๆณ) | Kyoto | 2 |
| Hajime (ใใธใก) | Osaka | 3 |
| Kashiwaya (ๆๅฑ) | Osaka | 3 |
| Taian (ๅคชๅบต) | Osaka | 3 |
| Fujiya 1935 | Osaka | 2 |
| Koryu (ๅผงๆณ) | Osaka | 2 |
| Ca cento/Sento (ใซใปใปใณใ) | Kobe | - |
| Komago (ๅญๅญซ) | Kobe | - |
| Wa Yamamura (ๅใใพใใ) | Nara | - |
Altri ristoranti giapponesi stellati Michelin
La lista qui sotto include ristoranti di altre cittร sparse per il Giappone. Seguendo l'ordine: prima il nome del ristorante, poi la cittร e il numero di stelle.
- Hanakoji Sawada (่ฑๅฐ่ทฏ ใใ็ฐ) Hokkaido 3 stars
- Hanakomichi Ishida Hokkaido - 3 stars
- Hijikata (ๅๆน) Nagoya, Aichi 3 stars
- Kaniyoshi (ใใซๅ) Tottori 2 stars
- Michel Bras Toya Japan (ใใทใงใซใปใใฉใน ใใผใค ใธใฃใใณ) Hokkaido 2 stars
- Mitsuki (ใฟใคใ) Tottori 2 stars
- Moliรจre (ใขใชใจใผใซ) Hokkaido 3 stars
- Nakashima (ใชใใใพ) Hiroshima 3 stars
- Nukumi (ๆธฉๅณ) Hokkaido 3 stars -
- Sushi Gyoten (้ฎจ ่กๅคฉ) Fukuoka 3 stars
- Sushi Komada (ใใพ็ฐ) Ise, Mei 3 stars
- Sushi Miyakawa (ใใ ๅฎฎๅท) Hokkaido - 3 stars
- Sushi Sakai (้ฎจ ใใใ) Fukuoka 3 stars
- Sushi Tanabe (้ฎจ ็ฐใชใน) Hokkaido 3 stars
- Sushi Ueda (ๅณๆฑ็ฐ) Nagoya, Aichi 3 stars
- Yamazaki (ๅฑฑๅด) Toyama 3 stars
