Ristoranti giapponesi stellati Michelin

Guida Michelin รจ una delle guide turistiche piรน rinomate al mondo. Se stai cercando un ristorante giapponese di alto livello, con certezza dovresti cercare ristoranti con stelle Michelin e preparare il tuo portafoglio. In questo articolo vedremo ristoranti in Giappone che hanno stelle Michelin.

Ricordando che il Guida Michelin stabilisce da una a 3 stelle per misurare la sua eccellenza culinaria. Non รจ come quel classico da 5 stelle che alcuni usano. Nella cucina, i critici giudicano con solo 3 stelle.

La lista a seguir apresenta as estrelas mais atualizadas de 2019-2020. Pode acontecer de algum restaurante perder sua estrela ou nรฃo ter sido julgado atรฉ determinada data. Espero que gostem da lista de restaurantes deste guia.

Non entreremo nei dettagli dei ristoranti di questa lista. Raccomandiamo di cercare per nome per accedere al sito ufficiale o vedere recensioni su siti come Google Maps.

Ristoranti giapponesi con stelle Michelin

Quanto costa un ristorante con stelle Michelin in Giappone?

I costi di un ristorante con stelle Michelin in Giappone possono variare notevolmente a seconda di diversi fattori, come la posizione, la fama dello chef, il numero di stelle, il tipo di cucina, tra gli altri.

Tuttavia, per avere un'idea generale, i prezzi di solito partono da circa 10.000 yen per persona nei ristoranti piรน accessibili con una stella Michelin.

Giร  nei ristoranti di alto profilo, con due o tre stelle, i prezzi possono facilmente superare i 30.000 yen a persona, arrivando a cifre ancora piรน alte a seconda del menu e delle opzioni selezionate.

Raccomandazioni di ristoranti Michelin in Giappone

Non รจ possibile elencare solo i ristoranti senza parlare un po 'dei piatti, quindi di seguito consiglierรฒ i principali ristoranti descrivendo brevemente i piatti di ognuno di essi.

Sukiyabashi Jiro (Tokyo)

Specialty: Sushi of high quality, prepared with refined techniques and carefully selected fresh ingredients.

Ryugin (Tokyo)

Specialty: Cozinha kaiseki contemporรขnea, destacando-se por pratos criativos que combinam tradiรงรฃo e inovaรงรฃo.

Sushi Saito (Tokyo)

Specialty: Sushi world-class, with emphasis on simplicity and perfection of ingredients, especially fresh fish.

Kitcho Arashiyama Honten (Kyoto)

Specialitร : cucina tradizionale giapponese kaiseki, con piatti elaborati e presentazione impeccabile, utilizzando ingredienti di stagione.

Kohaku (Tokyo)

Specialty: Alta cozinha Kaiseki, com รชnfase na harmonia de sabores, texturas e apresentaรงรฃo estรฉtica dos pratos.

Makimura (Tokyo)

Especialidade: Culinรกria japonesa de alta classe, com รชnfase em pratos sazonais preparados com habilidade tรฉcnica e criatividade.

QuintessรชnciaTokyo)

Specialitร : Alta gastronomia se con influenze giapponesi, offrendo piatti raffinati e complessi con sapori eccezionali.

Ristoranti stellati Michelin a Tokyo

Vรช abaixo o nome dos Restaurantes com estrelas Michelin na grande regiรฃo de Tokyo. Na primeira coluna temos o nome do restaurante, seguido da sua localizaรงรฃo na segunda coluna e quantas estrelas Michelin ele tem na terceira coluna.

Name Local Stars
Azabu Yukimura Azabu-Jลซban, Minato 3
Ginza Koju Ginza, Chลซล, Tokyo 2
Ishikawa Shinjuku 3
Joรซl Robuchon Meguro 3
Kanda Minato 3
Kohaku Shinjuku 3
Makimura Shinagawa 3
Quintessence Shinagawa 3
Ryugin Roppongi, Minato 3
Sukiyabashi Jiro Ginza, Chลซล, Tokyo 3
Sushi Saito Minato 3
Sushi Yoshitake Ginza, Chลซล, Tokyo 3
Usukifugu Yamadaya Minato 2
L'Osier Chลซล, Tokyo 3
Kadowaki Minato 2

Ristoranti stellati a Kansai

Name City Stars
Hyotei (็“ขไบญ) Kyoto
3
Kyoto Kiccho Arashiyama (aka Kitcho Arashiyama Honten) (ๅ‰ๅ…†ใ€€ๅตๅฑฑๆœฌๅบ—) Arashiyama, Kyoto 3
Kikunoi Honten (่Šไนƒไบ•ใ€€ๆœฌๅบ—) Kyoto 3
Mizai (ๆœชๅœจ) Kyoto 3
Chihana (ๅƒ่Šฑ) Kyoto -
Tsuruya (ใคใ‚‹ๅฎถ) Kyoto -
Isshisoden Nakamura (ไธ€ๅญ็›ธไผ ใชใ‹ใ‚€ใ‚‰) Kyoto 3
Iida (้ฃฏ็”ฐ) Kyoto 3
Gion Sasaki (็ฅ‡ๅœ’ใ•ใ‚ๆœจ) Kyoto 3
Maeda (ๅ‰็”ฐ) Kyoto 3
Kyokaiseki Kichisen (ไบฌๆ‡็Ÿณ ๅ‰ๆณ‰) Kyoto 2
Hajime (ใƒใ‚ธใƒก) Osaka 3
Kashiwaya (ๆŸๅฑ‹) Osaka 3
Taian (ๅคชๅบต) Osaka 3
Fujiya 1935 Osaka 2
Koryu (ๅผงๆŸณ) Osaka 2
Ca cento/Sento (ใ‚ซใƒปใ‚ปใƒณใƒˆ) Kobe -
Komago (ๅญๅญซ) Kobe -
Wa Yamamura (ๅ’Œใ‚„ใพใ‚€ใ‚‰) Nara -

Altri ristoranti giapponesi stellati Michelin

La lista qui sotto include ristoranti di altre cittร  sparse per il Giappone. Seguendo l'ordine: prima il nome del ristorante, poi la cittร  e il numero di stelle.

  • Hanakoji Sawada (่Šฑๅฐ่ทฏ ใ•ใ‚็”ฐ) Hokkaido 3 stars
  • Hanakomichi Ishida Hokkaido - 3 stars
  • Hijikata (ๅœŸๆ–น) Nagoya, Aichi 3 stars
  • Kaniyoshi (ใ‹ใซๅ‰) Tottori 2 stars
  • Michel Bras Toya Japan (ใƒŸใ‚ทใ‚งใƒซใƒปใƒ–ใƒฉใ‚น ใƒˆใƒผใƒค ใ‚ธใƒฃใƒใƒณ) Hokkaido 2 stars
  • Mitsuki (ใฟใคใ) Tottori 2 stars
  • Moliรจre (ใƒขใƒชใ‚จใƒผใƒซ) Hokkaido 3 stars
  • Nakashima (ใชใ‹ใ—ใพ) Hiroshima 3 stars
  • Nukumi (ๆธฉๅ‘ณ) Hokkaido 3 stars -
  • Sushi Gyoten (้ฎจ ่กŒๅคฉ) Fukuoka 3 stars
  • Sushi Komada (ใ“ใพ็”ฐ) Ise, Mei 3 stars
  • Sushi Miyakawa (ใ™ใ— ๅฎฎๅท) Hokkaido - 3 stars
  • Sushi Sakai (้ฎจ ใ•ใ‹ใ„) Fukuoka 3 stars
  • Sushi Tanabe (้ฎจ ็”ฐใชใน) Hokkaido 3 stars
  • Sushi Ueda (ๅณๆฑŸ็”ฐ) Nagoya, Aichi 3 stars
  • Yamazaki (ๅฑฑๅดŽ) Toyama 3 stars